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贵阳豆腐圆子DIY

2014-11-17 15:33:25        来源:新浪贵州美食

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    松脆外皮,柔软心,它是专属贵州人的独家记忆。

    制作步骤:

    1.酸汤豆腐500克,盐、碱、花椒粉、五香粉各12克。

    2.将盐、碱、花椒粉、五香粉放入盛豆腐的盆中,用手使劲揉茸,至带黏性,加少部分葱花拌匀入泥。

    3.净锅上火,下油烧热室五六成油温,批放人圆子,炸成褐黄色,起锅热食。


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