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樱桃吃多易致上火便秘 荔枝营养丰富但不宜多吃

2014-06-09 11:39:42        来源:水母网

    眼下,正是烟台大樱桃大量上市的时节。市民朱女士告诉记者,在众多水果中她一直特别喜欢吃樱桃,自从樱桃上市后,她差不多每天都会买个两三斤回家吃。结果因为樱桃吃太多了,这两天感觉嗓子不舒服,而且便秘的毛病也比以前严重了。

    对此,市疾控营养专家提醒说,樱桃虽肉质细软,酸甜适口,但樱桃含钾量高,每100克含钾约258毫克,不可多吃。按照中医的说法,樱桃属于温性水果,吃太多容易上火。尤其是阴虚火旺、大便干燥、口臭,流鼻血和患热病者不宜食用。

    营养专家介绍说,樱桃的营养价值丰富,含有大量维生素。其中维生素C(具体含量与品种有关)、少量的有机酸与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率。

    另外,樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也很高。樱桃的红色由复杂的成分形成,其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。营养专家告诉记者,樱桃的颜色越深,则花青素的含量越高。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色 樱桃再次,黄色樱桃最小。

    荔枝营养丰富但不宜多吃

    荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。眼下,正是荔枝上市的季节。可是,前几天,市民赵女士一家三口却因为不慎吃了喷过稀硫酸的荔枝而导致头晕、上吐下泻,住进医院。

    市疾控营养专家介绍说,荔枝所含丰富的糖分,具有补充能量、增加营养的作用。荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;荔枝核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

    荔枝营养价值这么高,但不是人人都适宜吃。荔枝多食发热;老年人多食荔枝可加重便秘;长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,吃荔枝易加重病症。荔枝的糖分很高,糖尿病人慎食;荔枝性热,阴虚火旺、有上火症状的慎食;咽喉、牙龈肿痛,鼻出血等症者要忌用。出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。

    荔枝这样吃才好

    专家建议,吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。

    鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,最好是在饭后半小时食用。

    专家教您如何鉴别荔枝

    未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。于是一些不法商贩就用稀硫酸喷洒在荔枝上以防腐。专家教您“四法”进行识别。摸:喷酸荔枝挑选时手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

    闻:喷酸荔枝不仅没有自然成熟的荔枝本身淡淡的香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。

    掂:喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

    看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。

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